Het precies weten wat je binnenkrijgt is een belangrijke factor als je vet wilt verliezen of spiermassa wilt opbouwen. Je krijgt vaak richtlijnen of precieze aantallen voorgeschoteld wat je dagelijks binnen zou moeten krijgen. De kennis van voedingswaarde tellen is een goede tool om je fysiek in de juiste balans te krijgen.

Hieronder gaan we op heldere wijzen stap voor stap in op hoe je nu daadwerkelijk zelf alles kunt berekenen.

Het berekenen van het totaal aantal kcal

• Eén gram eiwit = 4 kcal.
• Eén gram koolhydraat = 4 kcal.
• Eén gram vet = 9 kcal.

Het totaal aantal kcal kun je simpelweg berekenen door bovenstaande waarde te vermenigvuldigen met het totaal aantal grammen eiwitten, koolhydraten of vetten.

Voorbeeld 1: Als je een stuk droog vlees op eet waar 20 gram eiwit in zit, krijg je 4 x 20 = 80 kcal binnen

Voorbeeld 2: Als je een appel met 15 gram koolhydraat op eet, krijg je 4 x 15 = 60 kcal binnen

Voorbeeld 3: Als je een eetlepel olijfolie met 10 gram vet inneemt, krijg je 9 x 10 = 90 kcal binnen

Het berekenen van de voedingswaarden per maaltijd Als voorbeeld nemen we een halve liter melken met 60 gram Kellogs Special K choco smaak.

Op de verpakkingen staat het volgende:

Halfvolle melk per 100 ml

Energie 200 KJ / 48 kcal
Eiwit 3,5 g
Koolhydraat 5,0 g
Vet 1,5 g

100 gram Kellogs Special K

Energie 400 kcal
Eiwitten 14 g
Koolhydraten 70 g
Vet 7 g

Melk
Je neemt 500 ml, de voedingswaarden is aangegeven per 100 ml. Je moet dus de waarden op het pak met 5 vermenigvuldigen om aan de 500 ml te komen.

5 x 48 kcal = 240 kcal
5 x 3,5 gram eiwit = 17,5gram eiwit
5 x 5,0 gram koolhydraat = 25 gram koolhydraat
5 x 1,5 gram vet = 7,5 gram vet.

Kellogs Special K
Je neemt 60 gram, maar de voedingswaarden staan per 100 gram. Om aan de voedingswaarden van 60 gram Kellogs Special K te komen, moet je de voedingswaarde op het pak vermenigvuldigen met 0,6. Immers: 100 gram vermenigvuldigt met 0,6 is 60 gram.

Je krijgt dus binnen:

0,6 x 400 kcal = 240 kcal
0,6 x 14 gram eiwit = 8,4 gram eiwit
0,6 x 70 gram koolhydraat = 42 gram koolhydraat
0,6 x 7 gram vet = 4,2 gram vet

Deze hele maaltijd levert me bij elkaar opgeteld:

17,5 + 8,4 = 25,9 gram eiwit
25 + 42 = 67 gram koolhydraat
7,5 + 4,2 = 11,7 gram vet

Op deze manier kun je dus inzicht krijgen in wat je dagelijks binnenkrijgt of juist binnen zou moeten krijgen.

Succes!

Deze tekst is intellectueel eigendom van Bodylab.nl, niets hiervan mag zonder toestemming worden gebruikt of verveelvoudigd. Voor meer informatie: info@bodylab.nl