Gouden melk en maanmelk

In de Ayurvedische leer wordt de zogenaamde gouden melk al eeuwenlang beschouwd als een geheim recept. Deze trendy drank, die zijn naam grotendeels dankt aan het hoofdingrediënt – geel kurkumapoeder – wordt vaak 's ochtends gedronken in plaats van koffie. Naast kurkuma worden er vaak ook andere ingrediënten zoals kaneel, gember, nootmuskaat en peper aan toegevoegd. Bij Achterhof voegen we graag shatavari en rozenbottelpoeder toe als geheime ingrediënten om de geconcentreerde plantenkracht in één recept te combineren.

De avondvariant van Golden Milk is Moon Milk. Deze kun je het beste drinken voor het slapengaan, wanneer je de avond ontspannen en rustgevend wilt afsluiten. De ingrediënten voor Golden Milk en Moon Milk vind je uiteraard in onze Achterhof-winkel.

Dit is wat onze Golden Milk maakt

Wij van Achterhof zijn fervente voorstanders van Golden Milk! Naast de vele recepten voor deze Ayurvedische specialiteit die wereldwijd bestaan, delen we ook ons ​​eigen recept met ingrediënten van Achterhof. Hieronder laten we je zien welke producten we gebruiken voor onze Golden Milk van Achterhof.

Onze Golden Milk dankt zijn beroemde, dieporanje kleur aan de uitzonderlijke biologische kurkuma . Eén blik in het zakje kurkumakruiden van Achterhof is voldoende om jezelf te overtuigen van de unieke oranje kleur van de kurkuma.

Een ander ingrediënt in ons Achterhof-recept is rozenbottel. Helaas is rozenbottelpoeder nog steeds een echte insidertip en een beetje een zeldzaamheid. Daarom zijn wij bij Achterhof er bijzonder trots op dat we u rozenbottelpoeder van de hoogste biologische kwaliteit in onze webshop kunnen aanbieden.

Bij Achterhof besteden we ook bij de ingrediënten van onze Golden Milk aandacht aan de herkomst en de hoogst geteste kwaliteit van onze grondstoffen. Daarom zijn onze Golden Milk-ingrediënten uitsluitend in biologische kwaliteit verkrijgbaar in onze webshop.

Tot slot een snufje zwarte peper van Achterhof. Dit geeft je Golden Milk niet alleen een extra kick.

Maar waarom Golden Milk?

Nu de vraag aller vragen: waarom wordt het gouden melk genoemd, terwijl het bijna niets anders dan kruiden bevat? In de oorsprong van deze oude Ayurvedische drank werden de hierboven genoemde kruiden gemengd met plantaardige melk zoals haver- of amandelmelk en "geparfumeerd".

Je kunt je voorstellen hoe een drankje met zoveel unieke, maar toch uitgesproken smaakvolle kruiden zou smaken. Daarom mengen mensen tegenwoordig vaak gouden melk met sinaasappelsap.

Bij Achterhof hebben we onze ochtendsinaasappelsap vervangen door Golden Milk en dit toegevoegd aan onze ‘ochtendroutine’.

Golden Milk bereiden: Hoeveel ingrediënten moet ik gebruiken?

Het hoofdingrediënt, kurkuma, mag niet worden verwaarloosd, dus voeg een goede 2 theelepels toe aan een leeg glas. Het is het beste om ook 2 theelepels rozenbottelpoeder toe te voegen.

We raden aan een theelepel Shatavari-poeder toe te voegen. Voeg vervolgens naar smaak wat gemberpoeder , kardemom en kaneel toe.

Voeg nu een snufje zwarte peper toe en je staat voor de grootste uitdaging bij het bereiden van je Golden Milk: het mixen van klontvrije Golden Milk. Onze tip: voeg eerst een beetje vloeistof, zoals sinaasappelsap, toe aan je glas met de kruiden. Net genoeg om het kruidenmengsel te bedekken. Neem een ​​vork en meng de ingrediënten tot een romige pasta. Pas als je Golden Milk-pasta lekker romig is, voeg je meer sap toe aan het glas. En je GOLDEN MILK is klaar voor je dagelijkse routine.

De maanmelk – de tegenhanger voor de avond

Heb jij een specifiek ritueel om 's avonds tot rust te komen? Naast meditatie, mindfulnessrituelen of yoga is melk met honing ook een heerlijke manier om de avond ontspannen af ​​te sluiten en tot rust te komen. De Ayurvedische versie van de bekende melk met honing heet moon milk, die als tegenhanger van golden milk vooral 's avonds wordt gedronken.

Onze Achterhof Moon Milk bevat niet alleen plantaardige melk en een lepel honing, maar ook ayurvedische ingrediënten zoals ashwagandha- en shatavaripoeder. Het hoofdingrediënt, het ayurvedische ashwagandhapoeder, wat letterlijk 'slaapbes' betekent, maakt de Moon Milk tot een rustgevende, warme drank die het lekkerst smaakt in combinatie met lavendelbloesem uit de Provence, kaneel en een vleugje vanille .

Voor de Moon Milk zijn de volgende ingrediënten nodig:

• 200 ml melk of een plantaardig alternatief zoals haver- of amandelmelk
• 1 theelepel biologisch Ashwagandha-poeder
• 1 snufje kaneel
• 1 snufje nootmuskaat
• ½ vanillestokje
• 2 theelepels honing
• ½ theelepel lavendelbloemen
• Optioneel 1/2 theelepel Shatavari-poeder als exclusief extra ingrediënt

Zo bereid je Moon Milk zonder veel moeite:

• Verwarm de (plantaardige) melk in een pannetje en roer.
• Voeg een snufje kaneel en nootmuskaat toe.
• Giet ongeveer 30 ml in een glas en meng 1 theelepel Ashwagandha-poeder, het vruchtvlees van de vanilleboon en, indien gewenst, ½ theelepel Shatavari-poeder als exclusief extra ingrediënt met de melk totdat het poeder goed is opgelost. Voeg vervolgens de resterende melk toe.
• Voeg 2 theelepels honing toe.
• Garneer met een halve theelepel lavendelbloemen.