Gezond eten en het gebruik van voedingssupplementen

Gezonde voeding bevat tonnen vitaminen en mineralen, maar lang niet elk persoon absorbeert elk van deze voedingsstoffen tijdens de spijsvertering.

• Bepaalde voedselintoleranties kunnen leiden tot tekorten.
• Problemen met de absorptie in het maagdarmkanaal kunnen leiden tot tekorten.
• Wanneer je lichaam bepaalde enzymen mist om bepaalde voedingsstoffen af te breken kan leiden tot tekorten.
• Gastric-bypass operatie kan leiden tot tekorten, en dit heb ik aan den lijve ondervonden wanneer ik mijn operatie kreeg in 2012. Inmiddels heb ik deze ook weer laten omkeren!

Dus, net om deze situaties te ondersteunen zou je supplementen extra kunnen nemen.
Het woord supplement is synoniem voor “aanvullend”.
Supplementen zijn middelen die we gebruiken wanneer we niet voldoende kunnen halen uit vaste voeding.
Supplementen kunnen we ook gebruiken om juist extra hoeveelheden in het lichaam vast te houden (denk bv aan creatine).
Supplementen kunnen we ook gebruiken om het lichaam te ondersteunen en immuniteit te verbeteren. (denk bv aan Omega 3 of Vitamine D).

Het is belangrijk dat de basis eerst goed zit, en je zou enkel en alleen supplementen nodig hebben wanneer je lichaam duidelijke tekorten in het bloed aangeeft. Het eten van de juiste voeding zorgt ervoor dat je lichaamsfuncties optimaal werken, het ondersteund je immuunsysteem en houdt zelfs je hersenen gezond! Het menselijk lichaam is enorm complex, en voeding beïnvloedt grotendeels hoe effectief jouw lichaam al deze complexe taakjes kan onderhouden.

Waar moet je nu precies op letten de volgende keer dat jij met je winkelkarretje naar Albert Heijn gaat?

Wanneer je shopt voor eiwitten dan ben je altijd zeker voor een nutri-score A wanneer je een mager stuk vlees koopt. Deze bevatten alle essentiele aminozuren die jouw spieren nodig hebben om te herstellen en te groeien.
Daarbuiten zijn magere stukken vlees laag in verzadigd vet en bevatten ze gemiddeld 20gr eiwit per 100gr.

Hier enkele vb:

• Kippenborstfilet / Kalkoen
• Rundsvlees (minutensteak, soepvlees, stoofvlees, americain natuur)
• Varkensmignonette
• Kalfsvlees
• Vis (tonijn, kabeljauw) / (vette vis zoals Zalm en Makreel zijn ook gezond, deze bevatten namelijk veel meervoudige onverzadigde vetten, Omega 3)

Als je kiest voor koolhydraten, kies dan voor miniem bewerkte bronnen van koolhydraten. We willen namelijk dat er voldoende zetmeel en vezels aanwezig zijn in het product.
Koolhydraten geven glucose vrij in het bloed, en dit is de primaire energiebron die wij gebruiken wanneer we een inspanning leveren. We kunnen glucose opslaan in de lever en spiercellen, als glycogeen.
Deze opgeslagen vorm van glucose kan tijdens jouw pittige workout worden ingezet om kracht en intensiteit te leveren. Daarom dat koolhydraten, naast eiwitten, voor krachtsporters een belangrijk onderdeel zijn van het dieet!

Goeie bronnen zijn:

• Aardappel, zoete aardappel
• Rijst, zilvervliesrijst
• Quinoa
• Havermout
• Volkoren producten
• Fruit
• Groenten

Net zo belangrijk als eiwitten en koolhydraten, zijn gezonde vetten in je dieet. Deze reguleren je cholesterolspiegels, helpen je lichaam vetoplosbare vitamines absorberen en vetten ondersteunen jouw hormoonproductie.
Ik sprak eerder over verzadigde vetten, en deze kan je nog steeds eten in moderatie. Ik stel voor om je verhouding verzadigd vet / onverzadigd vet ongeveer op 30/70% te houden.

Goeie bronnen verzadigd:

• Kaas
• Eieren
• Volle zuivelproducten
• Boter

Goeie bronnen onverzadigd:

• Vette vis (omega 3)
• Olijfolie
• Olijven
• Noten
• Pindakaas
• Donkere Chocola +80%
• Avocado

We willen bewust zijn dat hetgene dat we eten, altijd in functie staat tot het onderhouden, versterken en optimaliseren van ons lichaam. We krijgen maar 1 lichaam in dit leven, en daar willen we natuurlijk het maximale uithalen!