XUCKERXucker light (50x5g)

Wat is Xucker light/Europese erythritol van Xucker en hoe werkt het?

Xucker light/ europ. erythritol van Xucker is een sterk caloriebeperkte suikervervanger op basis van erythritol. Erytritol is een natuurlijk suikerderivaat dat van nature voorkomt in vruchten als druiven, peren en meloenen.

Vrij van calorieën en goed te verdragen

Terwijl gewone huishoudsuiker bestaat uit 12 koolstofatomen die tijdens de verwerking door het lichaam moeten worden afgebroken, kan erythritol met slechts 4 koolstofatomen gemakkelijker door het maag-darmkanaal worden opgenomen. In tegenstelling tot suiker wordt erythritol niet gemetaboliseerd en dus onveranderd via de nieren uitgescheiden. Daarom bevat Xucker light geen calorieën. (Er zijn slechts 20 kcal per 100 g van het originele Xucker product).

Vervaardiging zonder gentechnologie

De productie van erythritol is vergelijkbaar met de gistingsprocessen bij de productie van wijn en bier. Een gistcultuur metaboliseert fructose (glucose) tot erytritol, waarbij een stof wordt geproduceerd die wordt gezuiverd, gekristalliseerd en gedroogd, zodat hij eruitziet als gewone suiker. Als zodanig is het ook geschikt om te worden gebruikt voor het bakken, koken of verfijnen van desserts. De vermelde hoeveelheid normale suiker moet echter aanzienlijk worden onderschreden, aangezien Xucker veel hoger scoort op het gebied van smaak, ondanks het sterk verminderde aantal calorieën.

Voor wie is het product geschikt?

Xucker light/Europese erytritol van Xucker is geschikt voor iedereen die geïnteresseerd is in een caloriebewust en suikerbeperkt dieet en graag natuurlijke producten consumeert die vrij zijn van gentechnologie.

Xucker is geschikt voor een veganistisch en glutenvrij dieet.

Toepassingstips/dosering

Xucker heeft van zichzelf geen smaak en kan naar wens worden gebruikt om dranken en gerechten te zoeten. Het heeft 70% van de zoetkracht van suiker en is ideaal voor het zoeten van dranken en desserts.