XUCKER4x Xucker light / europ. Erythrit (4x1000g)

Wat is Xucker light/ europ. Erythrit van Xucker?

Xucker light/ europ. Erythrit van Xucker is een zeer caloriearme suikervervanger gemaakt van erythritol. Erytritol is een natuurlijk suikerderivaat dat van nature voorkomt in vruchten zoals druiven, peren en meloenen.

Vrij van calorieën en goed verdraagbaar

Terwijl conventionele huishoudsuiker bestaat uit 12 koolstofatomen, die tijdens de verwerking door het lichaam moeten worden afgebroken, kan erythritol met slechts 4 koolstofatomen gemakkelijker door het maag-darmkanaal worden geabsorbeerd. In tegenstelling tot suiker wordt erythritol niet gemetaboliseerd en wordt daarom onveranderd uitgescheiden via de nieren, waardoor Xucker light geen calorieën bevat. (Er zijn slechts 20kcal per 100g van het originele product Xucker).

Productie zonder gentechnologie

De productie van erythritol is vergelijkbaar met de fermentatieprocessen bij de productie van wijn en bier. Een gistcultuur metaboliseert fructose (glucose) tot erythritol, waardoor een stof ontstaat die gezuiverd, gekristalliseerd en gedroogd wordt, waardoor het het uiterlijk van gewone suiker krijgt. Als zodanig is het ook geschikt voor het bakken, koken of verfijnen van desserts. De hoeveelheid suiker zou echter beduidend minder moeten zijn dan de aangegeven hoeveelheid normale suiker, omdat Xucker ondanks een sterk verminderd aantal calorieën veel hoger scoort op het gebied van smaak.

Voor wie is het product geschikt?

Xucker light/ europ. Erythrit van Xucker is geschikt voor iedereen die geïnteresseerd is in een caloriebewust en suikerarm dieet, maar ook voor iedereen die oplet op het eten van natuurlijke producten die vrij zijn van genetische manipulatie.

Xucker is geschikt voor een veganistisch en glutenvrij dieet.

Toepassingstips/dosering

Xucker heeft geen eigen smaak en kan gebruikt worden om drankjes en eten naar believen te zoeten. Het heeft 70% van de zoetkracht van suiker en is ideaal voor het zoeten van dranken en desserts.