Recept
Ovenschotel met groente en kipfilet
Een lekker en gezond recept, waar je zelf niet veel aan hoeft te doen. Kip voor de eiwitten en de verschillende groenten vol met voedingsstoffen. Als de schaal eenmal in de oven staat moet je alleen nog maar afwachten. in die tijd kan je nog een snelle workout doen ;). Deze maaltijd is trouwens ook ideal voor meal prep!
Ingrediënten:
Voor drie tot 4 personenWat heb je nodig?
- 3 kipfilets
- 3 tomaten
- doosje champignons
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 broccoli
- olijfolie
- zout, peper
Bereiding:
-
Verwarm de oven op 220c voor.
-
Snij de broccoli in stukjes en kook deze ongeveer 3 minuten. Giet af en laat de broccoli even afkoelen terwijl je de overige ingrediënten snijdt.
-
Snij de champignons, uien en rode uien en leg deze in een ingevette ovenschaal.
-
Was de tomaten goed af en snij ze hierna in plakjes. Verdeel de plakjes ook over de schaal. Voeg ook de broccoli toe aan het gerecht.
-
Haal de schil van de knoflookteentjes af en verdeel de 3 hele tenen over de schaal.
-
Snij als laatste de kipfilet in kleine stukjes en verdeel deze ook over de schaal.
-
Giet gelijkmatig wat olijfolie over de schaal en voeg wat versgemalen peper en zout toe. Schep de inhoud van de ovenschaal goed door en voeg nogmaals olijfolie, peper en zout naar toe. Nogmaals even alles goed door elkaar scheppen.
-
Plaats de ovenschaal in een op 220 graden voorverwarmde oven en zet de timer op 12 minuten. Geen aluminiumfolie over de schaal doen anders blijft het gerecht vochtig.
-
Haal de ovenschotel na 12 minuten uit de oven en schep alles nog eens goed om. Plaats het gerecht weer in de oven. Na 12 minuten nogmaals uit de oven nemen en omscheppen.
-
Pas nu de ovenstand aan van circulatie naar de bovengril. Zet de ovenschotel nogmaals 10 minuten in de oven. Na 10 minuten nogmaals omscheppen en verdere 10 minuten in de oven op grilstand bakken. Haal de schotel uit de oven, je kunt deze direct serveren. Eet smakelijk!
