Recept
Wortel chia muffin met wei eiwit
Vandaag hebben we weer een lekker en gemakkelijk recept voor jullie. De wortel chia muffin smaakt heerlijk wanneer deze nog warm is, maar is koud ook nog erg lekker. Ideaal als een eiwitrijk dessert of als tussendoortje.
Whey Protein van Bodylab
Naast het gebruik als een klassieke eiwitshake, is de Whey Protein van Bodylab ook uitermate geschikt als een eiwitboost in recepten.
Ingrediënten:
Voor 6-9 muffins (hangt af van de gewenste grootte- 150 g wortels
- 20 g Bodylab24 Whey Protein (neutraal van smaak)
- 70 g magere kwark
- 20 g griesmeel
- 20 g gemengde havervlokken (of Pure Oats van Bodylab)
- 1-2 lepels chiazaad
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- zoetstof naar voorkeur
Bereiding:
-
Voor de Wortel Chia Muffin schil de wortels en rasp ze fijn. Meng de kwark Whey Protein, griesmeel, havervlokken (of Pure Oats), chiazaden, ei, bakpoeder, zoet en zoetstof naar keuze. Schep door dit mengsel vervolgens de geraspte wortel.
-
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de muffins ongeveer 15-20 minuten.
-
Je kunt de muffins wanneer ze nog warm zijn besmeren met de 100% Peanut Butter - simpelweg heerlijk.