Blueberry Cheesecake met Whey

Bereiding:

1. Gemalen noten, bloem, cacaopoeder, griesmeel, havervlokken of Pure Oats van Bodylab24 mengen met het ei om een deeg voor de bodem te vormen.
   Giet het deeg in een kleine springvorm (de hoeveelheid is bedoeld voor een kleine 12cm-springvorm) en druk de rand naar boven toe aan.
2. Verwerk de gelatine volgens de verpakkingsinstructies (bladgelatine moet bijvoorbeeld worden opgelost in water).
   Verwarm de Skyr en meng er de Whey Protein in, eventueel met een beetje water of melk zonder klontjes, met een garde. (In de regel werkt dit ook zonder vooraf melk/water toe te voegen)
   Voeg de bereide gelatine toe aan de reeds verwarmde Skyr en meng goed.
3. Als je 'Skyr naturel' gebruikt, kun je Flavour Drops toevoegen aan de toegevoegde Whey Protein voor meer zoetheid en smaak. Hoe meer druppels je toevoegt, hoe intenser en zoeter de crème wordt. Als je 'Skyr bosfruit' gebruikt is dit al licht gezoet - dus laat de Flavour Drops weg als de crème met Whey Protein en de smaak van de Skyr al zoet genoeg is voor je, of pas de dosering aan. Als je wilt, kun je de bosbessen mengen met de room, anders dienen ze als decoratie op de crème.
4. Giet de afgewerkte cheesecake crème in de springvorm en verdeel deze gelijkmatig over de bodem. Als topping, giet wat bosbessen over de crème.
   Zet de springvorm een nacht in de koelkast en geniet de volgende dag van de Blueberry Cheesecake.